Dourada Amazônico
Posta grelhada, molho de tucupi reduzido e jambu, com farofa, banana-da-terra frita, purê de mandioca e arroz branco.
Para 2R$ 176,99
Nossa história
Receitas que viraram patrimônio de Porto Velho
O Porto do Sol nasceu como empório gastronômico e virou ponto de encontro no Centro de Porto Velho, entre o sabor dos rios de Rondônia e a cultura que acontece à mesa.
Aqui o peixe é da Amazônia, a carne é fresca de Rondônia e o tucupi, o jambu e a mandioca estão em quase tudo. Nossos pratos principais servem duas pessoas, bem servidas, e também saem em versão individual por 60% do valor.
Três de nossas receitas contam essa trajetória:
- 2005
Dourada Amazônico
Criado no nosso empório para o Festival de Comida Regional de Porto Velho. Posta grelhada, molho de tucupi reduzido e jambu. O especial da casa até hoje.
- 2015
Pirarucu Pérola do Madeira
Integra o livro Culinária Brasileira, Muito Prazer, de Roberta Malta, ao lado de outros 16 profissionais. Pirarucu grelhado com pérolas de tapioca e castanha-do-brasil.
- 2016
Pirarucu Rondon
Reconhecido como prato oficial de Porto Velho (SETUR/RO 018/2016). Tucupi reduzido, medalhão de mandioca e queijo coalho, jambu e crispes de batata-doce.
